hehehe søt liten lucia
Oh vad härligt att se den fina snön i Geilo. Den suger! Självklart var det en härlig Lucia också!
Stjärngossen var också sööt tycker jag. Kommer du ihåg vad han hette?
Nu går det med stora kliv fram mot resan, men varför inte göra en god gulaschsoppa innan avfärden.
Vi har just haft det till lunch idag. Momsigt!!
Här är ett bra recept: Take it or leave it;
GULASCHSOPPA
1 gul lök
4 potatisar
1 paprika
500 g nötfärs
6 dl vatten
1 köttbuljongtärning el. 2 msk fond
600 gr krossade tomater
2 tsk kummin el mer
Salt-svartpeppar
Skala lök o potatis och rensa paprikan invändigt.
Hacka löken, skär potatisen och paprikan i 1 cm stora kuber.
Fräs allt du hackat i stekpannan. Lägg över i en stor kastrull och stek nötfärsen i stekpannan. Salta och peppra färsen och lägg över till grönsakerna.
Tillsätt vattnet, buljongen, krossade tomaterna och kummin. Koka tills allt är mjukt och fylligt.
Faktiskt jättegott och passar ännu bättre uppe hos er i kylan. Vi har ätit det många gånger på fjället både i Sverige och Tyskland/Österrike. Svårt att tänka sig nu men vi har faktiskt varit där.
Vi hörs innan ni drar söderut!! Kraamar
PS Detta är väl lagom till 4 pers. Så då blir det nog bra till Louise Daniel och dig. DS
Bonne appetit!
